Le bambou est plus qu'une simple plante : c'est un symbole de force, de résilience et de polyvalence qui fait partie intégrante de la culture japonaise depuis des siècles. Chez Tree House Bonsai, nous avons la chance d’être entourés de la beauté et de la polyvalence du bambou, dont les utilisations sont illimitées. Dans cet article, nous explorerons les différentes variétés de bambou qui poussent au Japon, y compris celles que nous avons dans notre jardin. Nous expliquerons également comment planter, entretenir et contrôler le bambou. Comment utilisons-nous le bambou dans notre jardin, et même comment cuisiner les pousses de bambou. Découvrons les merveilles de cette plante incroyable !

Le rôle du bambou dans les jardins japonais

Le bambou est un élément incontournable des jardins japonais traditionnels. Il est souvent utilisé comme point focal, créant une atmosphère paisible et sereine. De plus, le bambou peut être utilisé pour créer des écrans naturels, des brise-vent et autour des jeux d’eau.

Au Japon, le bambou est également utilisé comme matériau de construction depuis des siècles, grâce à sa solidité, sa flexibilité et sa résistance aux parasites et à l'humidité. Des clôtures en bambou aux paravents shoji, l'architecture japonaise traditionnelle utilise cette ressource renouvelable de diverses manières créatives et durables.

Variétés de bambou au Japon

Il existe environ 250 types de bambous qui poussent au Japon, chacun ayant des caractéristiques uniques. Certaines des variétés les plus populaires comprennent le bambou moso , le bambou nain et le bambou noir . Ces variétés varient en hauteur, en diamètre et en couleur, permettant aux jardiniers de choisir celle qui convient le mieux à leur jardin.

Parmi les grandes variétés de bambou de Tree House Bonsai, nous en avons trois ou quatre : Madake , Hachiku pour n'en nommer que deux, et en outre un certain nombre de variétés à grandes feuilles à croissance plus basse.

Planter et entretenir le bambou dans votre jardin

La culture du bambou dans un jardin nécessite des soins et une attention spécifiques. Voici quelques conseils essentiels pour l’entretien du bambou :

1. Choisissez un emplacement approprié

L'emplacement est la clé. Le bambou a besoin de beaucoup de soleil. Comme toute autre herbe, vous verrez rapidement si elle s’installe bien dans la zone choisie. Soit le bambou s'efforce (trop…), soit il ne prend pas. Pas de juste milieu ici.

2. Arrosage régulier

Surtout pendant la saison sèche, mais cela dépend surtout de votre emplacement. Ici, à Tree House Bonsai, nous n'arrosons pas les arbres ou l'herbe du jardin car nous avons beaucoup de pluie et d'humidité qui s'accumulent en provenance du lac voisin.

3. Contrôler la croissance et maintenir la zone propre

Pour maintenir un sillon de bambou sain, il est essentiel de sélectionner toutes les pousses inutiles et de les hacher dès qu’elles émergent du sol. Cela se produit entre avril et juin. C'est une routine quotidienne au jardin pendant cette période. Lorsque le bambou géant grandit, il pousse vite. Ne pas retirer la pousse tôt signifie que la base durcira et sera visible pendant un certain temps si elle est coupée plus tard. C’est le cas lors de l’élimination des vieux bambous. Nous les coupons à la base et laissons la souche le plus près possible du sol pour réduire l'impact visuel.

4. Taille du bambou

Il est possible de tailler le bambou pour conserver une certaine hauteur et convient principalement aux variétés de bambou plus petites et plus fines.

3 utilisations du bambou chez Tree House Bonsai

Dans notre jardin, nous utilisons le bambou de diverses manières, notamment pour créer des clôtures, des treillis et des structures de jardin. Le bambou peut également être utilisé comme un outil utile lors du rempotage des bonsaïs.

1. Clôtures en bambou

Les clôtures en bambou sont une option robuste et durable pour une utilisation en extérieur, car elles peuvent résister aux conditions météorologiques difficiles et résistent aux parasites et à la pourriture. Son aspect naturel ajoute une touche belle et organique à n’importe quel jardin ou cour. Les clôtures en bambou peuvent être utilisées comme écran d’intimité ou comme clôture décorative et peuvent être peintes ou teintées pour correspondre à votre décor extérieur. Lors du choix et de l’installation d’une clôture en bambou, il est important de sélectionner le type de bambou adapté à vos besoins et de l’installer sur une fondation solide.

2. Baguettes en bambou

Lors du rempotage, il est crucial d’éliminer les poches d’air qui auraient pu se former autour des racines. Une technique connue sous le nom de « baguettes » consiste à utiliser de petits bâtons de bambou pour éliminer doucement et efficacement ces poches d'air, permettant ainsi au sol de se déposer et offrant à l'arbre la stabilité nécessaire à une croissance saine.

3. Cuisiner avec des pousses de bambou

Saviez-vous que vous pouvez utiliser des pousses de bambou pour cuisiner de délicieux repas ? Les « takenoko » sont un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise et sont utilisés dans une variété de plats, notamment les soupes, les ragoûts et les salades. Les racines de certaines variétés de bambou sont utilisées en cuisine, tandis que d’autres ne sont pas comestibles. Il est essentiel de bien préparer et cuire les pousses de bambou pour éliminer toute amertume ou toxine. Pour cela, suivez une recette à base de Nuka (Rice Bran). Certains plats traditionnels japonais en bambou comprennent :

• Takenoko gohan : un plat de riz simple à base de pousses de bambou
• Chikuzenni : un ragoût à base de poulet, de légumes et de pousses de bambou
• Kamo-nanban : une soupe chaude de nouilles soba avec des tranches de viande de canard et des pousses de bambou fraîches

Le bambou est un matériau polyvalent et durable qui joue un rôle important dans la culture japonaise et, avec les soins et l'attention appropriés, il peut apporter un élément de paix et de sérénité à n'importe quel jardin. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette plante unique ou découvrir la récolte traditionnelle de pousses de bambou « Takenoko », nous vous invitons à visiter Tree House Bonsai et à explorer notre jardin.